武汉哪里的鲈鱼好吃？

武汉哪里的鲈鱼好吃？

一直以来就是爱吃鱼的壹周君，鲈鱼也算是钟情榜单中的头牌之一，比起鲫鱼、鳊鱼，鲈鱼刺少、肉质白嫩、清香，没有腥味，尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，而且还有丰富的营养物质。

江汉平原、鱼米之乡的湖北本来就是吃鱼大省，武汉人更是对鱼钟情有加。

各种鱼中，鲈鱼也算是力拔头筹，在各种做法中崭露头角，武汉好吃的鲈鱼可不少，跟着壹周君去转一圈吧！

都说鲈鱼鲜美，所以拿来清蒸最好。

活鱼处理干净，腌制、上锅蒸、蒸到恰到好处的时候，浇上调好的汁儿，一口下去，鲜嫩的鱼肉似乎全都融化在了嘴里。

几乎婚宴菜中，清蒸鲈鱼算是杠把子之一。

比如醉江月酒楼的清蒸鲈鱼，汤汁够入味，一点都不油腻。鱼肉蛮很嫩的，鱼肉入口口感很不错！

比如亢龙太子酒轩，不仅鱼肉甜美，味道清淡，去腥去膻，更多的是唇齿留香、菜品精致。

如果两者相比，醉江月更亲民，太子的更加高端大气上档次，但都算各有特点。

除此外，壹周君对老房子春江花月夜的烧汁鲈鱼也算念念不忘。

爱吃辣的小伙伴，烧汁鲈鱼应该比较对胃口，稍微有点辣辣的麻麻的味道，还带着蛮香的鱼鲜味，完全满足口腹之欲。鲈鱼是用铝锡纸包裹好的，用牙签稍微挑开才可闻到热气腾腾香喷喷的小鲈鱼，并且看到被酱汁包围完好的小鲈鱼，差不多有点像是纸包鱼的做法。鱼嫩酱香，还特别下饭。

刘胖子家常菜里的私房鲈鱼，也是大爱，同样用牙签划开来才能吃到热气诱人的锡纸鲈鱼，特色在于烤过的鱼皮酥脆味道外加他家特配的私房佐料！只能说，吃了就是口口难忘了。

当然，上面的鲈鱼，吃的都是味道，而莉莉周花园餐厅家的鲈鱼，是又有味道，更有情调。

在这座老旧的小洋房内，店内装潢古色古香，很有老上海的味道，梧桐光影抖落了上百年，这里的私房菜，也是别有特色。

他家的脆皮鲈鱼也是一道很美味的菜肴，吃起来脆脆的，选用的都是活蹦乱跳的鲜活鲈鱼，将它放入油锅中炸，油温和火候都要控制好，稍有不慎，鲈鱼就不好吃了，炸好的鲈鱼放入盘中，入口很脆。

走过路过，大家别忘了来武汉，吃一吃鲈鱼哦！