武汉市本来就是一个美食特别多的城市，卤菜因为买回来后比较容易加工，所以比较受欢迎。
再一个武汉人口味算是较为重的，卤菜种类也很多，比较符合大众需求。特别是夏天的时候，买之卤菜，煮点粥再买几个馒头全家就解决了，还是很方便的。
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