武汉：40斤的烤全羊出炉后为何大瘦身，餐厅解释称40斤是指活羊重量，烤熟后肉量约15斤, 你怎么看？

武汉肉丸子哪几家好？

一、华珍元子，在汉阳四新，坐地铁三号线，到四新站C出口附近，40元一斤;

二、丸百味，江岸区天声菜市场有一家;

三、杨永兴黄陂三鲜，万松园雪松路有一家，38元一斤,今年是买二斤送一斤;

四、沈阳路菜市场有一家金锣猪肉店;

五、黄陂区，小袁三鲜的肉圆子，25元一斤

武汉肉丸子哪家好杨永兴黄陂三鲜、丸百味、来喜元子等，制作不同，口感也不一样。杨永兴黄坡三鲜是由鱼元、肉圆和肉糕组成制作。丸百味的肉圆子格外大，吃下去绝没有面粉放多了的粗造感觉。来喜元子从原料挑选到佐料都是几十年琢磨得出的。他们都是民间传统佳肴中最具代表的美味，

武汉：40斤的烤全羊出炉后为何大瘦身，餐厅解释称40斤是指活羊重量，烤熟后肉量约15斤, 你怎么看？

你好，很高兴来回答你这个问题，本人是一名有着13年烧烤经验的大师傅。下面来回答你的问题，可以从几个方面来解答你的疑惑，希望能帮助到你。谢谢。

1，商家在卖全羊的时候价格的设定是高还是低，如果低了，商家是按照生肉的价格卖烤全羊，如果价格设定稍高的话就是按照烤熟后肉分量来设定的

2，全羊，或者全猪又或者全牛只要上火烤制都会严重缩水，在烤制过程中水平的挥发会让肉严重缩水。大家看到烤制熟的全羊的时候眼睛看到后会给让大脑下意识来估计他的重量。

3，价格的设定如果较低的话会考虑商家的一个营销噱头。

以上回答希望能解开你的疑惑，下图是一个小份的烤全羊（仅供参考）

活羊应该是喂了吃的，吃饱了当然有40斤，所以烤出来就缩水了，算毛重太黑了，活羊价格可以高点，我去吃过都是算净重，搞好了再称重。之前新闻里不是有高压喂食给羊的事件吗？