第一,准备一斤的绿豆,30克白糖,20克黄油。把绿豆提前泡一晚上。
第二,第二天开始煮绿豆,凉水下入绿豆,水是绿豆的三倍,开锅改小火,绿豆皮也就煮着腿出来了,用漏勺把绿豆皮捞干净,
第三,煮绵软绿豆,煮干水分,用勺子背面揉面绿豆,揉到没有一点颗粒的绿豆泥。
第四,起锅放入黄油,小火炒化黄油,倒入绿豆泥,放入白糖,炒到糖化开,绿豆泥成团盛出来晾凉。
第五,绿豆泥用手捏圆,放入模具压出花型,绿豆糕就做好了。
不能
曹祥泰,一个武汉本土最老手信。没有分店,一直在武昌解放路409号经营。武汉,简称“汉”,别称江城,是湖北省省会,中部六省唯一的副省级市,超大城市,中国中部地区的中心城市,全国重要的工业基地。
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