主料:
基围虾500g，
辅料:
黄瓜一条，
洋葱半个，
莲藕一节，
年糕300g，
香菜若干，
蒜末若干，
姜片若干，
葱段若干，
豆瓣酱四勺，
生抽两勺，
老抽一勺，
— 烹饪步骤 —
1· 黄瓜切段，年糕清水洗净，用清水浸泡。
2· 莲藕切片后用水焯一下备用。
3· 年糕也煮一下变软。
4· 年糕先下锅炸一下。
5· 炸好的年糕表面略脆不会粘在一起。
6· 基围虾炒至八分熟盛起备用。
7· 接着油锅热好之后放入葱、姜、蒜炒香。
8· 放入四大勺豆瓣酱和葱姜蒜一起拌炒。
9· 放入洋葱翻炒片刻，依次加入黄瓜、藕片、年糕、基围虾，加入一勺生抽上色、两勺生抽调味。记得翻炒两分钟后转小火，盖上锅盖焖两三分钟。
10· 基围虾这时已经焖熟。
11· 撒下香菜段再翻炒一分钟即可。
12· 盛起后撒上芝麻，放上香菜装饰好就能上桌啦。
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