耗牛肉干
牦牛肉富含丰富的蛋白质和氨基酸，铁元素以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，营养价值极高。牦牛肉干是青藏高原的特产，成为走亲访友的最好手信之一。青海老酸奶
青海老酸奶是一种适合青年人、老年人食用的饮品。其在青海民族饮食上有着悠久的历史，早在公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，就有关于酸奶的记述。
青海省位于青藏高原东北部，由于地理环境，种植的农作物品种较少，以小麦丶青稞丶黎麦等这些抗旱抗寒的农作物为主。虫草丶黑枸杞丶红枸杞丶厥麻等养生品种也很丰富。但这里的畜牧业发达，草原辽阔牛羊肥美。所以青海特产有：青稞酒，虫草，枸杞，厥麻，牛肉干，酸奶，酥油等都是不错的选择。
青海属于西北，以畜牧业为主，东部海东一带以农业为主，其中特产：玉树果洛的冬虫夏草，藏刀，格尔木的昆仑玉、藜麦、枸杞，祁连的牛羊肉,门源的奶皮、油菜花蜂蜜、清油，循化的辣酱、辣面、花椒，湟中湟源的坤锅馍馍，互助的青稞酒。尤其是青海的酸奶，值得购买。
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