武汉十大名菜？

武汉十大名菜？

1，葱浸武昌鱼：这个招牌菜必须点，活鱼现杀，鱼肉鲜美细嫩，稍有点点辣滋味，里面收汁很到位，汤汁拌饭超好吃👍🏻

2，招牌卤虾，夏天快来了好馋小龙虾！卤水是多年秘制的配方，每次虾都吸饱了汤汁，个个都很入味，很饱满Q弹，里面配的鸭头卤藕素鸡鸭翅也好入味🤑

3，黄豆烧猪蹄，美容的秘密在这里，🐷猪蹄肥而不腻软糯鲜香，黄豆煮得很粉嫩，汤汁浓稠拌饭吃太香了

4，贵妃藕元，外形是一个红宝箱，外层酥脆，里面满满的藕粒，绵绵的的夹心还能吃到很碎的藕丁，增加了脆脆的口感，一点都不腻！

还有：5，腊内炒蓠蒿，6，香辣蟹，7，沔阳三蒸，8，清炖藕汤，9

鱼丸，10，清炒红山菜苔。

武汉菜系都是什么菜？

武汉是鄂菜

湖北菜系亦称鄂菜。古称楚菜、荆菜，起源于江汉平原，这从屈原在《楚辞》的“招魂”、“大招”两篇中，记载楚宫佳宴中有20多个楚地名食－－为国内有文字记载最早的宫廷筵席菜单以及随州曾侯乙墓中曾出土的一百多件春秋战国时期饮食器具，可知鄂菜起源于春秋战国时期（时称“楚菜”），经汉魏唐宋渐进发展，成熟于明清时期，1983年跻身中国十大菜系之列。

武汉菜系包括多个，其中一些常见的有这几个。

1.清蒸武昌鱼，选用新鲜的武昌鱼为主料，配以东菇，冬笋，口感嫩滑，清香鲜美。

2.排骨藕汤，湖北武汉传统名菜，由排骨，藕为主要食材精制而成，即有藕的清香，又有排骨的香浓。

还有红烧鮰鱼，桔瓣鱼元等就不详说了。