武汉的小吃很多,著名的小吃有老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、糯米包油条、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝等等。其中又以老通城、小桃园、蔡林记、四季美合称武汉“四大名小吃”,
武汉美食排行榜前十名的有热干面、三鲜豆皮、糊汤粉、面窝、豆丝、汤包、烧麦、煨汤、啤酒鸭、糯米鸡。
1、热干面热干面为湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁,卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美。
2、三鲜豆皮老通城(LaoTongCity)的三鲜豆皮(Meatandricepancake)是武汉人“过早”的主要食品之一,也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄,色金而黄,味香而醉,最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。
3、糊汤粉糊汤粉,著名武汉小吃,是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条,是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍,其传统意义、历史内涵,丝毫不比羊肉泡馍逊色。
4、面窝武汉人过早,最喜欢吃的是面窝。在武汉的大街小巷,到处可见热气腾腾的大油锅,金黄的面窝在里面翻滚着,散发出诱人的香味。面窝是武汉特有的,创始于19世纪末。
5、豆丝豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一,也是长江中下游区域的农家传统食品,主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝,一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。
武汉小吃那么多,你心中的前十位有哪些?
武汉历史悠久,占尽九省通衢之便利,形成了独具特色的菜肴和名目众多的风味小吃。武汉最有代表性的小吃有老通城的三鲜豆皮、严氏烧麦豆皮 ,四季美的汤包、小桃园的煨汤、老谦记的豆丝、蔡林记的热干面、谈炎记水饺、顺香居的烧梅、福庆和的米粉、鲁源兴的米酒、五芳斋汤圆、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝。近几年周黑鸭和精武鸭脖成为了最流行的武汉小吃。
我心目中前十位有【1:热干面】
武汉人:你们北京人天天吃烤鸭吗?
北京人:当然不!
难道你们武汉人天天吃热干面啊?
武汉人:对啊天天吃。


【 2: 豆皮】
在武汉度过的一天,
从清晨的豆皮开始。

【 3: 牛肉面】
武汉人的早、午、晚餐、宵夜,
都可以“搞碗牛肉面”。
尤其是夏天,
吃一口面,冒一头汗!

【 4: 汤包】
武汉的汤包皮薄汁多,
蘸着镇江香醋忒美~

【 5: 糊汤粉】
鱼糊汤粉,
被誉为武汉人的羊肉泡馍,
极具武汉码头文化气息的味道!

【 6: 生煎包】
不仅仅是早饭!
随时随地,
想吃了就一个接一个。

【 7: 抄手】
谁说只有四川的抄手好吃,
武汉也能把你吃得又辣又美。

【 8: 烧麦】
武汉的早餐两个特点,
油多、抗饿,
这其中烧麦算是代表!

【 9: 生烫】
新鲜的嫩牛肉、牛脏,
在滚烫的高汤内滚上不到十秒,
迅速捞起来超鲜嫩。

【10:炸炸】
武汉独特美食“炸炸”,
只用油炸和酱料结合。

武汉的小吃里还有一类,
不好找但是很好吃:炸物!
酥饺、油墩,油香,米粑,
欢喜坨,剁馍、糯米包油条…

武汉小吃的确很多,热干面、豆皮、米酒、面窝、锅贴、牛肉牛杂面……三两组合便是豪华版幸福早餐了。

除此外,我还要提名几个一直的心头好。
比如“市井里的马卡龙”糖油糍粑,虽然不及其它小吃那样大名远扬,但在武汉的群众基础也不是盖的。

武汉伢小时候的记忆里,街边推着小车叫卖,热锅里翻炒着一个个汤团,看着它们由雪白变作金黄,咬一口下去,整个人都甜到心里。
现在糖油糍粑不太多,还有不少老武汉“不远万里”到长堤街去买来打牙祭,不足两平米的小过道上卖糖油糍粑,一卖就是20年,几经改造,没变的还是老味道。


流口水了吗?心动不如行动,来武汉转转?
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