风干兔肉怎么保存：
要想长时间的保存兔肉就要将兔肉冷藏。冷藏是将兔肉冰冻，使得兔肉的温度一直在冰冻点，这样可以使兔肉不会坏
合理的冷藏条件是，冷库温度应坚持在-19 ℃ ～-17 ℃ 之间，相对湿度为 90 %。冷库内温度升降起伏通常不得超越 1 ℃ ， 日夜升温不得超越 4 ℃ ，空气活动以自流、对流为好。
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